その34
「明けましておめでとうございます」

昨年はどんな年でしたでしょうか？
今年は長年の夢が叶う年となりそうです。

私の茶柱横町はシュトーレンから始まりましたが、
「買ったのと比べたけど、私の方が美味しかったよ！」
という 両親の褒め言葉に気を良くして、また焼きました。
昨年はシュトーレン作りをきっかけにパンに目覚めてしまい、
お正月にホームベーカリーを買ったので
今回は一次発酵までやってもらいました。
美味しかったですが、
少し生地が柔らかめでパンっぽくなってしまい、
前回の手ごねした方が好みでした。
実家からもらった柚子で、
オレンジピールならぬ柚子ピールも作ったので、
時間ができたらまた再挑戦しようと思ってます。

それにしても、シュトーレンて
なんて美味しいんでしょう！
凝るとなんでも夢中になる性格で、
パンばかり焼いていたら太ってしまい
小麦はなるべくセーブしていましたが、
これだけは食べずにいられません。
好みの味を求めて、
私のシュトーレン作りは毎年続きそうです。



シュトーレンの写真をと思ったのですが、
いまいち写りが悪く・・渋いですがゆべしです。
ゆべしといえば、田舎の山形を思い出すのですが、
自分でも作れるんですね！
もちもちで美味しくて、
これはなんとしても父に食べさせたいと思い届けました。
黒糖とくるみ入りです。

そうそう、先日コゲラ（キツツキ）も一瞬ですが家から見ましたよ。
昨年の同じ時期に見た子かな。

それでは、皆様にとって素晴らしい1年でありますように。
今年もよろしくお願い致します。

2016.1.1

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